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「威尼斯人老虎机网址官网」古巨基直呼好吃的广式甜品,外皮金黄里面白嫩,好吃简单营养丰富

2020-01-11 11:25:15   【浏览】4223

「威尼斯人老虎机网址官网」古巨基直呼好吃的广式甜品,外皮金黄里面白嫩,好吃简单营养丰富

威尼斯人老虎机网址官网,古巨基直呼好吃的广式甜品,外皮金黄里面白嫩,好吃简单营养丰富。这道甜品其实就是炸鲜奶。不要觉得油炸食品没有营养,毕竟炸的是牛奶,牛奶的营养价值可是高的很呢!

牛奶不仅营养丰富,而且它的吃法也是五花八门,除了可以直接喝以外,还可以炒,油炸,煮等等。样样皆可,没有它完不成的食物。就连谢霆锋十二锋味里也有这款炸鲜奶,节目中古巨基也大呼好吃。脆皮炸鲜奶,真得能算上牛奶的最高美味吃法了,为了这一口至醇至香美味,我宁可吃完多跑几公里。

by 叶子的小厨

配料:

纯牛奶 400克、玉米淀粉 60克、细砂糖 50克、鸡蛋 一个、低筋面粉 70克、水 30克、面包糠 20克、无铝泡打粉 1克

烹饪步骤:

1.准备好原材料,牛奶中加入玉米淀粉、40克细砂糖,拌匀。

2.倒入锅里,一边小火加热,一边充分搅拌,成糊状后改中火,边加热边不停搅拌至熟,颜色由白变得微微透明状即熟了。

3.倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中,用刮刀刮平,凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固。

4.取出切成条。

5.鸡蛋打散,加入低筋面粉、无铝泡打粉、10克细砂糖,再加入适量水搅拌成粘稠的面糊,放入鲜奶条裹上面糊。

6.均匀裹上面包糠。

7.用手捏一捏,使面包糠粘连牢固。

8.锅里加入适量油,烧到四五成热时下入,炸到表面金黄即可。油温不要太高以免炸糊,油温也不能太低,以免吸收更多油分,用一根筷子插入油里,筷子周围有小泡泡时油温即可。

9.炸好后放到吸油纸上吸去多余油脂就可以美美享受美味啦!

烹饪小贴士:

1.炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的。

2.面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦香的效果。

你们爱吃炸鲜奶吗?

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